金枪鱼素有“深海极品”“鱼中之王”之称。它不仅是顶级食材,还具有更多传奇色彩―日本人将金枪鱼封为饮食之神,一年吃掉100多万吨,更将其视为健康长寿的“秘诀”;金枪鱼罐头则成为美国士兵的重要口粮,战争期间美国金枪鱼消费一度占到全球的44%;中国打破美日“金枪鱼封锁”的艰苦努力,更是应对保护主义的鲜活案例。